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Torta de zanahoria

11 febrero 2019, 0 comentarios, en FOGÓN DE NAZARETH

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TORTA DE ZANAHORIA

 

Ingredientes:

 

3 tazas de zanahoria rallada

1 taza de piña rallada

1 taza de azúcar morena

½ taza de aceite

2 cucharadas de canela en polvo

4 huevos

Esencia de vainilla

1 taza de nueces picadas

½ taza de pasas

 

Preparación:

Colocamos la zanahoria y la piña rallada en un bol, agregamos el azúcar morena, el aceite, canela, vainilla y las yemas de huevo, y mezclamos. Batimos las claras de huevo a punto de nieve, añadimos a la mezcla anterior en forma envolvente y adicionamos las nueces. Llevamos al horno precalentado a 180°C por 45 minutos aproximadamente. Dejamos enfriar, desmoldamos y decoramos con chocolate derretido y fresas.

 

Por: Susy Garzón

 

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