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Budín de pan

19 febrero 2019, 0 comentarios, en FOGÓN DE NAZARETH

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BUDIN DE PAN

 

Ingredientes:

 

1 ½ libra de pan

½ libra de azúcar

1 litro de leche

4 huevos

1 cucharadita de esencia de vainilla

¾ libra de azúcar para el caramelo

¼ de libra de pasas

 

Preparación:

 

Preparamos el caramelo calentando el azúcar en el sartén sin dejar que se queme, una vez listo lo volteamos en el molde que vayamos a utilizar y reservamos.

En un bol aparte remojamos el pan con la leche y el azúcar y dejamos reposar por 30 minutos para que el pan absorba la leche. Batimos los huevos y los agregamos a la mezcla junto con la vainilla; batimos bien y volteamos la mezcla en el molde que tenemos ya con el caramelo.

Finalmente lo llevamos al horno a 180°C, por aproximadamente 40 minutos a baño maría.

 

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