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Torta de coco

11 marzo 2019, 0 comentarios, en FOGÓN DE NAZARETH

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TORTA DE COCO

 

 

Ingredientes:

 

1 taza de leche

2 tazas de coco rallado

1 taza de aceite

1 taza de azúcar

1 taza de harina

1 taza de sémola

3 huevos

1 cucharadita de polvo de hornear

 

Preparación:

Batimos la leche en la licuadora unos 3 minutos. Aparte, cernimos la harina con la sémola y el polvo de hornear. Ponemos en la licuadora el aceite, los huevos, el azúcar y los ingredientes secos, y licuamos hasta obtener una mezcla homogénea. Llevamos esta mezcla a un molde previamente engrasado y enharinado, y horneamos a 180 °C de 35 a 40 minutos. Preparamos el caramelo, colocando en un recipiente 1 ½ taza de azúcar y 2 tazas de agua, a fuego lento hasta que tome punto de bola suave.

Decoramos vertiendo el caramelo y coco rallado sobre la torta.

 

Fotografía tomada de www.cookpad.com

 

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