Pan de yuca
PAN DE YUCA
Ingredientes:
230 gramos de almidón de yuca
460 gramos de queso seco rallado
1 yema de huevo
1 cucharadita de polvo de hornear
1 pizca de sal
½ taza de leche tibia
Preparación:
En un recipiente cernimos por 3 ocasiones el almidón con el polvo de hornear, formamos un volcán y en el centro ponemos la yema de huevo y el queso rallado.
Añadimos un poco de leche y amasamos con las manos. Incorporamos la leche necesaria para obtener una masa suave. Formamos pequeñas bolitas, aproximadamente salen 40 bolitas, y las disponemos separadas en una lata engrasada y las llevamos al horno precalentado a temperatura alta 220°C (400°F) hasta que empiecen a dorarse.
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